Мы используем файлы cookie для улучшения работы сайта и персонализации контента. Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности, Политикой использования файлов cookie и Пользовательским соглашением.
Чай улун ТЕ ГУАНЬ ИНЬ ЦЮАНЬЧЖОУ / ЖЕЛЕЗНАЯ БОГИНЯ МИЛОСЕРДИЯ 1 гр (Китай) вкус легкий, освежающий, с мягкими оттенками свежих цветков сирени и едва ощутимой цитрусовой кислинкой
5,00
₽
Те Гуань Инь "Железная богиня милосердия"
Этот чай обладает нежным ароматом с преобладанием цветочных нот, которые раскрываются по мере заваривания. Вкус чая легкий, освежающий, с мягкими оттенками свежих цветков сирени и едва ощутимой цитрусовой кислинкой. Послевкусие продолжительное, с легкой горчинкой, которая появляется на корне языка спустя несколько секунд после глотка.
Рекомендации по завариванию Те Гуань Инь "Железная богиня милосердия"
Пропорции для заваривания:
Для пролива: 5-8 г чая на 150 мл воды;
Для настойки: 3-5 г чая на 450 мл воды.
Время настаивания:
Проливной метод: первый пролив — 1-2 секунды, каждый следующий пролив — на 1-2 секунды дольше.
При настойке: 4-6 минут.
Температура воды: 87-95°C.
Происхождение и история Те Гуань Инь
Те Гуань Инь, или "Железная богиня милосердия", один из самых популярных китайских улунов, имеет долгую историю, которая уходит корнями в древнюю эпоху. Этот чай был впервые найден в провинции Фуцзянь, в уезде Аньси, где его начали выращивать еще в эпоху династии Тан (7-9 века). Именно в этом регионе сегодня производится большинство сорта Те Гуань Инь.
Местный климат — влажный и туманный, без экстремальных температур — идеально подходит для выращивания чая. Сегодня Аньси продолжает быть одним из ведущих регионов по производству чая в Китае. Те Гуань Инь по праву входит в список "10 самых знаменитых чаёв Китая".
Легенды о Те Гуань Инь
Существует множество легенд о происхождении этого чая, каждая из которых связана с богиней Гуань Инь. Одна из них повествует о том, как чайный куст, оставшийся в живых после нашествия саранчи, был назван в честь богини. Другая рассказывает о крестьянине, который, молясь Гуань Инь, нашел чайный куст, ставший источником чудесного чая. Все эти истории подчеркивают связь чая с духовностью и природой.
Как заваривать Те Гуань Инь
Для наилучшего раскрытия вкуса рекомендуется заваривать Те Гуань Инь проливами, чтобы получить мягкий и сливочный вкус с нотами цветов и меда. Вода должна быть доведена до температуры около 85-90°C, а минерализация воды — около 120-150 ppm.
Процесс заваривания:
Заварите чай в посуде, используя 5-8 г на 150-200 мл воды.
Первый пролив нужно слить сразу, чтобы "разбудить" листья.
Время настаивания: 2-3 секунды для первого пролива, затем постепенно увеличивайте время.
Для продолжительных церемоний можно использовать чахай для распределения чая между гостями.
Этот чай обладает нежным ароматом с преобладанием цветочных нот, которые раскрываются по мере заваривания. Вкус чая легкий, освежающий, с мягкими оттенками свежих цветков сирени и едва ощутимой цитрусовой кислинкой. Послевкусие продолжительное, с легкой горчинкой, которая появляется на корне языка спустя несколько секунд после глотка.
Рекомендации по завариванию Те Гуань Инь "Железная богиня милосердия"
Пропорции для заваривания:
Для пролива: 5-8 г чая на 150 мл воды;
Для настойки: 3-5 г чая на 450 мл воды.
Время настаивания:
Проливной метод: первый пролив — 1-2 секунды, каждый следующий пролив — на 1-2 секунды дольше.
При настойке: 4-6 минут.
Температура воды: 87-95°C.
Происхождение и история Те Гуань Инь
Те Гуань Инь, или "Железная богиня милосердия", один из самых популярных китайских улунов, имеет долгую историю, которая уходит корнями в древнюю эпоху. Этот чай был впервые найден в провинции Фуцзянь, в уезде Аньси, где его начали выращивать еще в эпоху династии Тан (7-9 века). Именно в этом регионе сегодня производится большинство сорта Те Гуань Инь.
Местный климат — влажный и туманный, без экстремальных температур — идеально подходит для выращивания чая. Сегодня Аньси продолжает быть одним из ведущих регионов по производству чая в Китае. Те Гуань Инь по праву входит в список "10 самых знаменитых чаёв Китая".
Легенды о Те Гуань Инь
Существует множество легенд о происхождении этого чая, каждая из которых связана с богиней Гуань Инь. Одна из них повествует о том, как чайный куст, оставшийся в живых после нашествия саранчи, был назван в честь богини. Другая рассказывает о крестьянине, который, молясь Гуань Инь, нашел чайный куст, ставший источником чудесного чая. Все эти истории подчеркивают связь чая с духовностью и природой.
Как заваривать Те Гуань Инь
Для наилучшего раскрытия вкуса рекомендуется заваривать Те Гуань Инь проливами, чтобы получить мягкий и сливочный вкус с нотами цветов и меда. Вода должна быть доведена до температуры около 85-90°C, а минерализация воды — около 120-150 ppm.
Процесс заваривания:
Заварите чай в посуде, используя 5-8 г на 150-200 мл воды.
Первый пролив нужно слить сразу, чтобы "разбудить" листья.
Время настаивания: 2-3 секунды для первого пролива, затем постепенно увеличивайте время.
Для продолжительных церемоний можно использовать чахай для распределения чая между гостями.